固始皇姑山茶是河南省固始縣的特產(chǎn)。固始皇姑山茶細圓緊直、湯色碧綠、回味甘爽、香氣馥郁。固始皇姑山茶為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
固始皇姑山茶基地主要分布在固始縣南部山區，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)農藥和工業(yè)污染，是天然有機茶園，所產(chǎn)茶葉采用傳統工藝和現代化設備相結合精制而成，細圓緊直、湯色碧綠、回味甘爽、香氣馥郁。“皇姑山”牌信陽(yáng)毛尖在國內國際茶葉評比大賽中屢獲殊榮。
2013年，固始縣興農茶葉專(zhuān)業(yè)合作社申報的“固始皇姑山茶”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
地域范圍
固始皇姑山茶地域保護范圍為固始縣武廟集鄉境內，位于大別山北麓的皇姑山，主要涉及武廟集鄉長(cháng)江河村、鎖口村、黃土嶺村，其保護范圍地理坐標位為東經(jīng)115°′20′35″-115°′56′17″，北緯31°45′19″-32°34′50″，適宜種植茶葉面積400公頃，年產(chǎn)量240噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在獨特感官。標準的固始皇姑山茶干茶條索緊秀圓直，外形芽頭肥壯，色澤嫩綠；開(kāi)水沖泡后，湯色呈柳芽黃、清澈明亮，葉底嫰勻無(wú)破損，無(wú)雜質(zhì)；聞之具蘭花香氣；品啜則鮮爽回甘。 2.內在品質(zhì)指標。固始皇姑山茶應符合以下內在品質(zhì)指標，其中：游離氨基酸≥2%，茶多酚≥18%，維生素c≥130mg/100g， 硒≥0.1mg/kg。 3、質(zhì)量安全要求。固始皇姑山茶產(chǎn)地環(huán)境條件必須符合《無(wú)公害農產(chǎn)品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》﹙NY5020—2001﹚標準。產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《無(wú)公害食品茶葉》（NY5244-2004）標準。禁止使用未依法登記合國家命令禁止使用的農業(yè)投入品，推行標準化生產(chǎn)，切實(shí)保障固始皇姑山茶質(zhì)量安全。