發(fā)面包子 河南 ? 開封 ? 龍亭 發(fā)面包子發(fā)面包子為開封傳統(tǒng)食品。包子古稱饅頭，早在北宋時(shí)就有被譽(yù)為"在京第一"的"萬(wàn)家饅頭"和"孫好手饅頭"，因在太學(xué)中廣為食用，故又稱"太學(xué)饅頭"。明朝初年，因周定王朱木肅喜食，更名為"一品包子"。流傳至今，俗稱發(fā)面包子。 制作方法：先將鮮肉剁碎，拌入佐料，兌入清湯，攪成糊狀餡；再用發(fā)面皮包制，入籠蒸熟即成。其外形美觀，潔白光潤(rùn)，肉餡鮮嫩，湯汁豐滿，食之軟香可口，老少皆宜。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 炸核桃腰 下一篇 0001-01-01 灌湯小籠包子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
