河南省固始縣徐集鄉(xiāng)地處江淮，史灌河沖積平原中部，遠(yuǎn)離城區(qū)，四面環(huán)河，空氣清新，土質(zhì)疏松細(xì)膩肥沃，果蔬種植歷史悠久，尤以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名牌“王腦蘿卜”飲譽(yù)古今，相傳是明太祖朱元璋欽定貢品。
“王腦蘿卜”表面光滑，個(gè)體均勻，青色所占比例在三分之二以上，以肉色青為主要特點(diǎn)，鮮嫩可人，汁多味美。可切開腌制、醬漬，尤以生食最佳，內(nèi)含大量葡萄糖、果糖、蔗糖和維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等多種活性物質(zhì)和人體所需營養(yǎng)成份，其中維生素C含量是梨和蘋果的8-10倍。由于不含草酸，所含鈣易為人體充分吸收，是人體補(bǔ)鈣的良好來源，且具清熱解毒、潤肺去痰、理氣化滯、美容養(yǎng)顏、醒腦明目等諸多功效。
“王腦蘿卜”為傳統(tǒng)的地方培育品種。生長期內(nèi)普施農(nóng)家肥、生物有機(jī)肥，無化學(xué)污染。產(chǎn)品俏銷京滬等大中城市，深受消費(fèi)者青睞，多次參加國家、省、市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷，《人民日?qǐng)?bào)》、《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》等國內(nèi)多家媒體連續(xù)作過專題報(bào)道。“王腦蘿卜”以其獨(dú)特的品種質(zhì)量優(yōu)勢馳名各地果蔬市場。