富士蘋(píng)果是方家沖村的特色果品。其果肉黃白色，致密細脆，多汁，酸甜適度，食之芳香爽口。具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美等優(yōu)點(diǎn)。貯藏后香氣更濃，風(fēng)味更佳。
方家沖村位于北辛堡鎮東北部，東與北京市延慶縣毗鄰，全村194戶(hù)，553口人。林果業(yè)是全村的主導產(chǎn)業(yè)，曾被命名為河北省科普示范基地和張家口市農業(yè)標準化種養業(yè)示范園區。方家沖村作為中國農學(xué)會(huì )科教興農首批試點(diǎn)單位，充分利用河北農大、河北農科院等單位的科技資源，大力發(fā)展紅富士蘋(píng)果種植，運用先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)的“官廳湖”牌紅富士蘋(píng)果，享譽(yù)京津，供不應求。
十多年來(lái)，全村以紅富士蘋(píng)果嫁接改造為重點(diǎn)，果樹(shù)密植、整形改造、配方施肥、疏花疏果、激素促花、蘋(píng)果套袋、鋪反光膜、綜合病蟲(chóng)害防治等一系列技術(shù)革新及秋富1號、巖富10號、紅將軍富士、壽光富士、工藤富士等新品種得到了大面積推廣，果品從產(chǎn)量到質(zhì)量都有了質(zhì)的飛躍，所產(chǎn)果品果實(shí)大、品質(zhì)好、外觀(guān)漂亮，價(jià)格提高一倍多，遠銷(xiāo)北京、上海、大同等地，農民每畝增收6000多元。
2003年該村成功注冊了“官廳湖”牌商標，凡村里出產(chǎn)的紅富士蘋(píng)果一律使用這一品牌，且村里種植的紅富士蘋(píng)果從種到收完全采用綠色環(huán)保無(wú)公害操作規程，施肥采用有機肥料，澆水使用后山的清泉水，經(jīng)過(guò)疏果、冬剪、套袋、定果等120道工序嚴格把關(guān)，真正實(shí)現了農業(yè)標準化生產(chǎn)。如今該村精包裝“官廳湖”牌紅富士蘋(píng)果每斤增收30％以上。