黑貓包 臺(tái)灣 ? 新竹 ? 新竹 黑貓包其實(shí)就是福州包子，因?yàn)橹暗睦习迥锿馓?hào)叫“黑貓姐”，賣的包子也跟著被叫“黑貓包”了。黑貓包特別之處在于發(fā)面時(shí)不用新酵母，而是用前一天留下的老面糟，代代相傳的陳年酵母，讓面皮更香更有勁；內(nèi)餡則用鮮嫩的生瘦肉和去油的熟肥肉，拌上熬煮10小時(shí)的肉汁，調(diào)味攪勻后先冰凍再包，吃起來(lái)湯汁滿滿，香味四溢。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 連珍糕點(diǎn) 下一篇 0001-01-01 成家肉粽 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
