阿宗面線(xiàn)

阿宗面線(xiàn)

阿宗面線(xiàn)這家面線(xiàn)創(chuàng )立于1975年，賣(mài)的是大腸面線(xiàn)，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著(zhù)碗，捧著(zhù)燙嘴的面線(xiàn)或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀(guān)。更怪異的是顧客經(jīng)常大排長(cháng)龍等待，再端著(zhù)那碗面線(xiàn)到店家設在柱子旁邊的調醬臺，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線(xiàn)有人叫它面線(xiàn)糊，意謂面線(xiàn)如漿糊般黏稠，而且配料和面線(xiàn)都和在同一鍋里。面線(xiàn)里加了鮮蚵，叫蚵仔面線(xiàn)；若以大腸為澆頭，則稱(chēng)大腸面線(xiàn)。