贊皇核桃是河北省石家莊市贊皇縣的特產(chǎn)。贊皇薄皮核桃品種系列是我國目前核桃品種中的優(yōu)良品種，是由全國核桃專(zhuān)家郗榮庭、劉萬(wàn)生先生在贊皇引種繁育的。
贊皇縣地處太行深山區，山場(chǎng)、坡地資源豐富，農民歷來(lái)有種植核桃的傳統。早在上世紀七八十年代，該縣就成為全國最大的核桃仁加工集散地。去年被列入省太行山核桃產(chǎn)業(yè)規劃帶后，贊皇縣委、縣政府把發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)作為增加農民收入的主導產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“大棗、核桃、柴雞”特色經(jīng)濟發(fā)展戰略，其中提出通過(guò)3年時(shí)間發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)20萬(wàn)畝，實(shí)現人均1畝的目標。目前，該縣已發(fā)展核桃種植大戶(hù)100多個(gè)，萬(wàn)畝片區3個(gè)，千畝片區20多個(gè)，新栽植核桃8萬(wàn)畝，完成核桃高接換優(yōu)4000多畝，建立標準化管理示范園12個(gè)。
在核桃及其深加工產(chǎn)品價(jià)格不斷飆升的情況下，贊皇縣大批農戶(hù)加入到了核桃種植隊伍中。為改變龍頭強、基地弱，規模大、技術(shù)薄，品種多、優(yōu)種缺的現象，該縣大力扶持核桃產(chǎn)業(yè)各生產(chǎn)要素的匹配和鏈接。匯川優(yōu)質(zhì)核桃專(zhuān)業(yè)合作社等合作經(jīng)濟組織成立后，農戶(hù)從技術(shù)培訓中掌握了核桃種植、嫁接、整枝等成套技術(shù)，與基地、企業(yè)實(shí)現聯(lián)合互助經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)起育苗、栽培、加工、銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節，形成了利益互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)鏈。該合作社建育苗基地1800畝，建優(yōu)質(zhì)核桃示范園和有機核桃生產(chǎn)基地10多個(gè)，龍頭企業(yè)丸京干果有限公司年可加工核桃1萬(wàn)噸，所掌握的優(yōu)質(zhì)核桃大田芽接技術(shù)全國領(lǐng)先，產(chǎn)品注冊“匯川”商標，實(shí)施了品牌營(yíng)銷(xiāo)戰略。