當雄牦牛終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放養方式、原始自然的生長(cháng)過(guò)程，一生中攝入大量的蟲(chóng)草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。
而水草豐美阿熱濕地造就了這里的牦牛肉比其他地方更加細膩、更加鮮美。因牦牛生長(cháng)在海拔4200米無(wú)污染的高寒地帶，生長(cháng)條件完全符合綠色食品的要求。牦牛肉營(yíng)養極為豐富，含蛋白質(zhì)24.69%，礦物質(zhì)1.33%，其紅血球、血紅蛋白比黃牛高50-100%。其營(yíng)養價(jià)值高于黃牛，僅血紅蛋白質(zhì)就高于普通黃牛50%。
當雄牦牛產(chǎn)地范圍為西藏自治區拉薩市當雄縣當曲卡鎮、羊八井鎮、格達鄉、寧中鄉、公塘鄉、龍仁鄉、烏瑪塘鄉、納木湖鄉現轄行政區域。