武定雀嘴茶是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn)。雀嘴茶湯色橙黃明亮，香氣馥郁，醇和回甘，可以止渴生津，清涼降壓，消除疲勞，神清氣爽，能滿(mǎn)口清香，真是回味無(wú)窮。
雀嘴茶，因其形似鳥(niǎo)啄，湯色橙黃明亮，香氣馥郁，醇和回甘。泡茶后，觀(guān)之，芽苞吸水葉尖漸張而升降沉浮如金魚(yú)水中游，似小雀空中飛，使人心曠神怡。較高品位者專(zhuān)采其冬頂芽制成，因其形類(lèi)似雀嘴呈錐狀，故稱(chēng)“雀嘴茶”。
云南境內產(chǎn)的雀嘴茶有兩種，一種是白雀嘴，一種是紅雀嘴。紅雀嘴茶多產(chǎn)于楚雄州海拔1500-3600米、常年云霧漫布，濕潤多露的武定縣境內，為武定特有的綠色資源，雀嘴茶資源十分寶貴，產(chǎn)量極為有限，其它地方市面少見(jiàn)，故雀嘴茶不僅為民域特產(chǎn)，同時(shí)蘊含著(zhù)古老久遠的民族文化意味，是一珍貴的天然保健用品。
雀嘴茶純屬天然野生，生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何人工合成物料或防腐、色素劑，常飲此茶有治通風(fēng)，清熱解毒，消渴，醒腦，軟化血管，降血壓血脂之功效，彝族民間歷來(lái)用其治療消化不良、咽痛、痔瘺、便秘等疾病，有較好效果。曾是明朝進(jìn)貢產(chǎn)品。