西疇香椿是云南省文山州西疇縣的特產(chǎn)。西疇縣一直有種植香椿的傳統，嫩芽可食用，香澤可口、營(yíng)養豐富。
香椿是我國人民熟知和喜愛(ài)的樹(shù)種，嫩芽可食用，香澤可口、營(yíng)養豐富；木材紋理細膩，可制作高檔家具、體育器材和船舶；木屑及根可提取芳香油，用作雪茄煙的賦香劑；種子可榨油，根皮及果可入藥，有收斂止血、去濕止痛的功效；樹(shù)皮含川棟素、鞣質(zhì)，葉含胡蘿卜烴、維生素B、C等元素，香椿全身都是寶，經(jīng)濟價(jià)值非常高。
西疇縣一直有種植香椿的傳統，廣大石山區群眾都會(huì )在房前屋后、荒山地頭零星種植香椿。2013年8月17日，旺林香椿種植專(zhuān)業(yè)合作社在蚌谷鄉龍正村委會(huì )馬鹿塘村小組成立，主要負責會(huì )員種植香椿的技術(shù)指導、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工、銷(xiāo)售等。目前合作社已發(fā)展會(huì )員14戶(hù)，注冊資金5萬(wàn)元，香椿種植面積達140畝。旺林香椿種植專(zhuān)業(yè)合作社的成立及1000畝香椿種植示范基地的建成，將為帶動(dòng)周邊群眾發(fā)展香椿種植起到積極的促進(jìn)作用，為規模發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)，形成規模經(jīng)濟效益，提高香椿產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)群眾增加收入奠定堅實(shí)的基礎。