薇菜，又名紫蕨、蛇蕨、毛毛蕨，醫學(xué)上記載有清熱解毒，潤肺理氣等功效，從而被海內外營(yíng)養學(xué)界稱(chēng)之為是純天然保健食品，也是20多年來(lái)出口國外未受貿易壁壘限制的安全食品，被國家定為特種出口蔬菜，在日本被稱(chēng)為“國菜”，譽(yù)為“山菜之王”、“美味山珍”。
每年2至6月，是薇菜上市的季節，來(lái)自湖北、安徽、黑龍江、吉林、遼寧等地30多家公司及上萬(wàn)名客商云集貴定縣城，進(jìn)行薇菜交易。經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，貴定薇菜市場(chǎng)交易量從最初的不足10噸發(fā)展到今天已接近600噸，成為全國最大的薇菜交易市場(chǎng)。