榕江縣塔石香羊?qū)俚胤矫貎?yōu)山羊品種。香羊是在潔凈的自然生態(tài)環(huán)境下，經(jīng)過長期的自然選育繁衍而育成。具有早熟、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、繁殖力高、耐粗飼、膻味輕、肉味鮮美等特點(diǎn)。香羊飼養(yǎng)粗放，食性廣。主要以放牧為主，讓羊只在野外自由采食各種牧草和植物葉子，吃飽飲足即可，冬季時(shí)適當(dāng)補(bǔ)給一定草料，平時(shí)保證清潔的飲水和一定的食鹽。榕江縣塔石鄉(xiāng)地處雷公山主峰南麓，全鄉(xiāng)平均海拔1065米，這里山清水秀，飼草資源十分豐富，是香羊保種繁殖、發(fā)展商品羊的理想基地。1988年經(jīng)省有關(guān)部門專家對塔石香羊品種進(jìn)行考察，被譽(yù)為“香羊之鄉(xiāng)”。
榕江香羊，毛好皮優(yōu)，羊癟更是名揚(yáng)黔中。羊癟，原是榕江及鄰縣山區(qū)的一種美味，侗、苗、水、瑤等少數(shù)民族款待賓客的佳肴。宰殺香羊之后，將羊肚、小腸內(nèi)正在消化或已經(jīng)消化的食物濾取綠色的液體，以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料，油煎而成“羊癟”。在爆炒羊肉、羊雜時(shí)，放人羊癟調(diào)味，制作成癟味羊肉，味美香濃，微苦回甜，增進(jìn)食欲，并具有補(bǔ)腎、健胃、清火之藥效。
塔石香羊產(chǎn)地范圍為貴州省黔東南苗族侗族自治州榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠鎮(zhèn)、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)，栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江鄉(xiāng)、仁里鄉(xiāng)、塔石鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威鄉(xiāng)、興華鄉(xiāng)、計(jì)劃鄉(xiāng)、水尾鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）現(xiàn)轄行政區(qū)域。