荔波縣的家雞有8個(gè)品種，其中地方品種3個(gè)。瑤山雞是地方品種里的佼佼者。瑤山雞系瑤山白褲瑤人世代努力育成的肉用雞種，分布于瑤山、撈村和王蒙等地，常年飼養(yǎng)量五千余只。瑤山雞的特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、個(gè)體大、肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮。在粗放飼養(yǎng)條件下，成年公雞體重3至3.5公斤，母雞體重2―3公斤。七月齡開(kāi)產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120個(gè)，雞群中有10%左右的烏骨雞，有較高的滋補(bǔ)價(jià)值。