天鷹椒又名朝天椒，是寶坻區(qū)做為外貿(mào)出口型辣椒引進的品種、其產(chǎn)品辣度極高，在國內(nèi)、國際市場享有很高聲譽，是天津地區(qū)外貿(mào)出口創(chuàng)匯主要產(chǎn)品之一。
天鷹椒適應性強，對土壤要求不嚴格，在各種土壤上均能生長、其植株直立，株型緊湊，適于密植。在天津地區(qū)多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保護設施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，單株畝栽8000—10000株，10月上旬收獲，一般畝產(chǎn)干椒200—250kg。
采用地膜栽培，與玉米、芝麻等高桿作物間、套栽培，可有效地預防“三落”，抑制病蟲害發(fā)生，明顯提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
天鷹椒果實中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪、和豐富的多種維生素，特別是其中的辣椒素能幫助消化、增進食欲，能夠增強人體健康、抵抗疾病。是眾生活中很好的佐餐食品。
天鷹椒以其干果做外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)產(chǎn)品為主，也可將椒果加工成椒片、椒粉出售，還可用其鮮椒果或椒葉做出基地1000畝。目前該區(qū)天鷹椒450萬公斤左右，年銷售額300萬元，換匯額1200萬元左右。
地域范圍
寶坻天鷹椒的地域保護范圍為寶坻區(qū)內(nèi)林亭口、王卜莊、大鐘莊、方家莊、大口屯、大白莊、八門城、馬家店、霍各莊、新開口、大唐莊、高家莊、口東、牛道口、史各莊、郝各莊、周良莊、新安鎮(zhèn)18個鎮(zhèn)，牛家牌、爾王莊、黃莊3個鄉(xiāng)，海濱、寶平、鈺華3個街道，保護面積5333.33公頃。地理坐標為東經(jīng)117°08′～117°40′，北緯39°21′～39°50′。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：寶坻天鷹椒植株直立，株形緊湊，椒果朝天簇生、頂端呈鷹嘴狀，椒果深紅或紫紅，色澤鮮艷，表皮油亮光滑，產(chǎn)量高，抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)良、辣度極高。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：產(chǎn)品中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、磷、鐵、鈉、維生素C等營養(yǎng)元素，能夠助消化、增食欲，增強人體健康、抵抗疾病，還具有很高的藥用價值。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：寶坻天鷹椒產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關強制性技術規(guī)范要求，參照中華人民共和國國家食品衛(wèi)生標準GB2762-81《食品中汞允許量標準》、GB4810-84《食品中總砷允許量標準》、國家標準GB18740-2002等有關規(guī)定執(zhí)行。