在縣城的建設(shè)南路上，坐落著一家不足十平方米的小屋——“啞巴鍋魁店”。這是一家以經(jīng)營(yíng)鍋魁而聞名的夫妻小店，店主夫妻二人為人厚道、長(zhǎng)幼不欺。丈夫雖然聾啞，但樸實(shí)靈巧；妻子對(duì)人特別熱情，，隨時(shí)都帶著溫暖的笑容。夫妻二人夫唱婦隨，生意十分紅火。小店門前每天都有許多的人們?cè)谂抨?duì)等候買鍋魁。
每次到小店前排隊(duì)等候買鍋魁時(shí)，我都會(huì)仔細(xì)觀察店里夫妻二人嫻熟地制作鍋魁。只見(jiàn)啞巴叔叔把事先揉好的面團(tuán)切成一小團(tuán)一小團(tuán)的，再像做面塊一樣把面揉成長(zhǎng)橢圓形的，在正面抹上一層香油，中間部分再撒上一丁點(diǎn)焦鹽（這就是烤好的鍋盔為什么是中空的關(guān)鍵），重新揉在一起后用搟面杖搟成一個(gè)小圓餅，再放在平底鍋里烘烤干后，放進(jìn)爐子里再一烘烤，一個(gè)香噴噴、脆生生的鍋魁就做好了，脆而不糊。根據(jù)顧客需要，可制作成不同的口味，有糖的，也有鹽的，而這家小店真的稱得上一絕的則是涼粉鍋盔。一旁的阿姨熟練地切好自家做的涼粉，再拌上自家調(diào)制的各種佐料，怕辣的就放麥子制作的醬，想吃得辣的則加進(jìn)辣椒醬，如顧客需要還可調(diào)以香蔥。把調(diào)制好佐料的涼粉灌進(jìn)鍋魁里就可以直接吃了。真是清香四溢，令人饞涎欲滴。
店雖小，名卻大。從早到晚，附近做生意的、玩耍的、過(guò)往行人、上班族、學(xué)生仔路過(guò)這里總不忘品嘗一番，也有莫名而來(lái)的遠(yuǎn)方客人。店前的顧客往來(lái)不絕，排隊(duì)等候更是門前常景。現(xiàn)在，“啞巴鍋盔”已是遠(yuǎn)近聞名，成為武勝一道名小吃。