一、基本屬性及功能介紹
秀山縣茶葉產(chǎn)于武陵山區，海拔800米以上的云霧山中，遠離城區，空氣清新，無(wú)公害，無(wú)污染，山巒疊翠，環(huán)境優(yōu)美，冬春多霧，夏秋多云，土地肥沃，養分全面，富含人體必須的硒、鋅等20多種微量無(wú)素，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。秀山縣茶葉以?xún)?yōu)質(zhì)鮮嫩茶葉為原料，經(jīng)精細加工而成，是綠茶中的精品，具有茶湯晶瑩、清香持久、味醇鮮爽的特色。
二、歷史與機遇
秀山茶葉生產(chǎn)歷史悠久，人們歷來(lái)就有飲茶的習慣，在歷史上有種茶習慣。據老農談：平馬鄉猛洞村的“猛洞茶”、鐘靈鄉民主村的“平邑茶”、海洋鄉芭茅村的“尖山茶”早在清末民初就以口含銅錢(qián)而化馳名附近省、縣，被當時(shí)列為“貢茶”，并有“斗米換斤茶”、“此茶治百病”之說(shuō)。
隨著(zhù)我縣茶葉基地面積逐年擴大，產(chǎn)品加工逐漸深入，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢越來(lái)越明顯，發(fā)展前景越來(lái)越好，茶葉產(chǎn)業(yè)也越來(lái)越受到各級領(lǐng)導的高度重視。為了重點(diǎn)抓好茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，秀山縣縣委、縣政府出臺了一系列扶持政策。2006年以來(lái)，我縣財政投入茶葉產(chǎn)業(yè)的資金達3500萬(wàn)元。
三、基地建設
我縣以市級龍頭企業(yè)鐘靈茶業(yè)有限公司為育苗業(yè)主，在鐘靈鎮、峨溶鎮等的適宜區域建立標準化、規模化的茶樹(shù)種苗基地，滿(mǎn)足縣內新建茶葉基地所需苗木. 其中：2011年建育苗基地500畝，年可出苗8000萬(wàn)株，可滿(mǎn)足2萬(wàn)畝茶葉基地的需要。
在基地發(fā)展優(yōu)惠政策上，我縣除土地流轉和退耕還林政策支持外，出臺了種苗補貼政策，由縣財政對新發(fā)展茶葉基地種苗進(jìn)行補貼，每畝補貼達780元，補貼率達100%。通過(guò)近幾年來(lái)大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，我縣茶葉基地面積達到6萬(wàn)畝，并建成規范化優(yōu)質(zhì)茶葉基地5000畝，高標準無(wú)公害茶園示范片200畝，高標準扦插育苗基地2個(gè)。在茶葉基地管護上，我縣堅持樹(shù)立質(zhì)量意識和品牌意識，制定管護標準，加大科技投入和技術(shù)培訓力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以適應茶葉市場(chǎng)的不同需求。
四、加工規模
我縣傳統的茶葉加工方式為茶農自產(chǎn)自銷(xiāo)的家庭式作坊生產(chǎn)，生產(chǎn)規模偏小，技術(shù)力量薄弱，加工設備較落后，品種結構單一，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，帶動(dòng)能力微弱。2002年，福建客商施信煌先生投資建起了鐘靈茶廠(chǎng)，使我縣茶葉開(kāi)始走高中低檔相結合的路子，目前全縣有從事茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)5家，其中市級龍頭企業(yè)3家。通過(guò)5家企業(yè)的帶動(dòng)，有力地推動(dòng)了我縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
五、主要產(chǎn)品
秀山所產(chǎn)茶葉具有勻度適中，葉香高，味純，耐泡，無(wú)污染的內在品質(zhì)，富含人體所需的硒、鋅等20多種微量元素。據重慶質(zhì)量抽檢，茶多酚達到6-8%左右，有效成含量在全市獨一無(wú)二。秀山縣內主要的茶葉生產(chǎn)商有重慶市秀山縣鐘靈茶業(yè)有限公司，秀山鼎元茶業(yè)有限公司，秀山鐘靈民主茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。
鐘靈綠茶王：采用純天然優(yōu)質(zhì)茶葉，由技藝精湛的茶師純手工制作，質(zhì)量上乘，湯色青綠，氣味芳香，且香氣久泡不減。