天星醋1985年榮獲重慶市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。天星醋距今已有 70多年歷史，源于問中保寧醋之技藝，結(jié)合當(dāng)?shù)厮春妥匀惶攸c，經(jīng)過加工和改進而制作成。含有人體所需的多種氨基酸，其氨基酸態(tài)氮、葡萄糖等成份都優(yōu)于國家、部頒標(biāo)準(zhǔn)。此醋既是佳肴的理想佐料，又具有促進食欲、開胃、殺菌、除病健身之功效。因而產(chǎn)品深受群眾歡迎，暢銷川、黔各地。產(chǎn)品不僅香氣醇郁，粘稠性強，酸味純正，回甜味鮮，而且具有不生花、不變質(zhì)、不變味的特點。