諸城燒烤久負(fù)盛名，燒烤在漢代就已達(dá)到鼎盛。宋代蘇軾到密州（今諸城）任太守，對(duì)諸城燒烤情有獨(dú)鐘。清代劉墉回諸城老家祭祖帶燒烤回京獻(xiàn)給乾隆皇帝，品后龍顏大悅，提筆寫下“人間美味，盡在諸城”。
諸城燒烤是以豬頭肉、豬蹄、豬內(nèi)臟和雞等為原料，經(jīng)腌制、煮熟、熏制著色而成的一種風(fēng)味獨(dú)特、口味純正、營養(yǎng)豐富的禽畜肉食品。其主要原料選用諸城得利斯生產(chǎn)的豬產(chǎn)品（豬頭肉、豬蹄、豬全內(nèi)臟等），雞產(chǎn)品選用諸城外貿(mào)生產(chǎn)的雞背、雞爪等。