是福建漳州漳浦縣的特產(chǎn)。
漳江自西而東，在沙西鎮的下埔、下寨入海，為天然的潮汐河口。近岸淺海地勢平緩，潮間帶寬闊，灘涂土質(zhì)為黑褐色泥質(zhì)土，海水無(wú)污染且微生物藻類(lèi)浮游生物豐富，適合海岸帶各種魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蟹類(lèi)繁殖生長(cháng)。
營(yíng)養價(jià)值
血鰻口感芳香，營(yíng)養豐富，是珍稀海味。血鰻的肉質(zhì)肥美細嫩，具有補氣養血，健胃明目，益脾壯身等特點(diǎn)，是鰻科中的“貴族階層”，價(jià)格昂貴。
沙西血鰻
漳浦縣沙西海產(chǎn)品協(xié)會(huì )
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血鰻(活的)