漳江口大蠔是福建漳州云霄的特產(chǎn)。
云霄縣地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內水系發(fā)達，淡水充沛，海洋漁業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)泥蚶、巴非蛤、縊蟶、大蠔（牡蠣）等高優(yōu)水產(chǎn)品。
根據《云霄縣志》記載，云霄縣擁有淡水水面和內海水面18.81萬(wàn)畝，其中可供養殖面積10.95萬(wàn)畝，內海淺海深度在10米以?xún)鹊乃?.99萬(wàn)畝，灘涂3.4萬(wàn)畝，主要位于漳江灣和東山灣海區。
漳江灣灘涂地處江、海水交匯處，位于縣境東南部，是漳江及其支流的匯合處，在東廈鎮的中心點(diǎn)，海區呈橄欖狀，腹大口小，潮流暢通，上游河流集雨面積867.21平方公里，漳江口在下游，此處淡水減弱，咸度逐漸加大，流域也迅速加大，由于該處兩岸是梁山山脈和列嶼小山脈，促使海風(fēng)吹進(jìn)此地時(shí)風(fēng)口變小，速度加快，使水流變化大，水質(zhì)咸淡適中，品質(zhì)特佳；在該流域有2360公頃的國家級保護植物——紅樹(shù)林，紅樹(shù)林具有保持水土、維護生態(tài)多樣性和天然凈化海水水質(zhì)的特殊功能；該流域特別適合大蠔生長(cháng)。
漳江口大蠔
福建省云霄縣水產(chǎn)開(kāi)發(fā)中心
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大蠔(活的牡蠣)