麻雞是江西省崇仁縣一大特色優(yōu)良地方雞種，全國十大名雞之一，該縣近幾年來(lái)把麻雞作為強縣富民的主導產(chǎn)業(yè)和農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭來(lái)抓，采取“政策優(yōu)惠、因勢利導、扶持發(fā)展”的措施，把小麻雞辦成了大產(chǎn)業(yè)。2000年，全縣麻雞生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)戶(hù)達到1240戶(hù)，麻雞飼養量達4000多羽，外銷(xiāo)3100萬(wàn)羽，加工轉化500萬(wàn)羽，全縣農民人均純收入230多元是來(lái)自麻雞的。自2002年起，崇仁麻雞產(chǎn)業(yè)就被列為省重,崇仁麻雞,崇仁麻雞簡(jiǎn)介,崇仁縣特產(chǎn)
