中國小茴香之鄉焉耆縣包爾海鄉
安息茴香是焉耆縣主要的特色經(jīng)濟作物之一，在農民收入中占了一定的份額，全縣11個(gè)鄉鎮（場(chǎng)）均有種植，每年播種面積均在2萬(wàn)畝以上，占播種面積的10%左右，畝單產(chǎn)50公斤以上，在多年的種植中，我們積累了一套成熟的種植技術(shù)經(jīng)驗，現介紹如下：
一、安息小茴香的生物特征
安息茴香維語(yǔ)稱(chēng)孜然，屬一年生草本植物，根系不發(fā)達， 幼苗期只有一個(gè)直根系，無(wú)須根，葉為針狀。株高30—50cm左右，傘狀花穗，無(wú)限花序，果實(shí)呈卵形，黃綠色，種皮周?chē)紳M(mǎn)了細小的毛絨，具有強烈的特異氣味；
二、安息小茴香的用途
主要是調味原料，在國外也主要用于烹調，同時(shí)應用于飲料，啤酒，配制咖啡，同時(shí)還可入藥，用途越來(lái)越廣泛。
三、安息小茴香的特點(diǎn)
1、生長(cháng)期短，一般從出苗到成熟需70－80天左右。
2、土地利用系數高，由于它的生長(cháng)期短，因此可以復播其它優(yōu)先選擇，如油葵、大豆、玉米等。
3、能夠充分利用空間，由于生長(cháng)期短，株型矮小，緊湊，可與高桿作物，生長(cháng)期長(cháng)的作物充分利用空間的光、氣、熱等自然資源，如：玉米、油葵、甜菜等進(jìn)行間套種。
4、成本低，效益高，由于安息小茴香的生長(cháng)期短，株型短小，因此所需要的營(yíng)養也較低，每畝地只需施5公斤磷肥和10公斤氮肥基本滿(mǎn)足養分要求，比其它作物投入明顯減小。
5、易保管。安息小茴香本身具有較強的特異氣味，很少發(fā)現蟲(chóng)蛀，只要放置在干燥通風(fēng)處即可。