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        哈密大棗

        哈密栽培大棗已有兩千年的歷史,清代曾作為皇宮的貢品,以其個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高,干而不皺等優(yōu)點(diǎn),在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等,特別是做八寶飯、煮稀飯,味道更美。

        哈密日照長(zhǎng),幅射強(qiáng),積溫高,溫差大,適合大棗等果樹(shù)的生長(zhǎng)。尤其是在哈密市五堡鄉(xiāng),大棗樹(shù)根系發(fā)達(dá),在沙地、荒地、一般鹽堿地上都可以生長(zhǎng)結(jié)果。它初夏開(kāi)花,九月果熟,樹(shù)上宛如掛紅瑪瑙,流芳溢香,光彩奪目。一個(gè)個(gè)紅艷艷,光亮亮,大者如核桃,群眾稱它為“紅寶石”。據(jù)清代文獻(xiàn)記載“棗大疑仙種”。

        哈密大棗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品,含有豐富的維生素C和較高的糖分。干棗、鮮棗含糖量分別為37%、70%,維生素C含量要比蘋(píng)果含量高七八十倍。鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高。另外哈密大棗含有藥用價(jià)值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等,具有補(bǔ)脾益氣,潤(rùn)肺生津,養(yǎng)顏駐容,延年益壽之功效,素有哈密大棗“天下一絕”的美稱。

        哈密大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為新疆維吾爾自治區(qū)哈密市沁城鄉(xiāng)、烏拉臺(tái)鄉(xiāng)、大泉灣鄉(xiāng)、陶家宮鄉(xiāng)、回城鄉(xiāng)、花園鄉(xiāng)、南湖鄉(xiāng)、二堡鎮(zhèn)、五堡鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、德外里鄉(xiāng)、柳樹(shù)溝鄉(xiāng)、七角井鎮(zhèn)、天山鄉(xiāng)、白石頭鄉(xiāng)以及農(nóng)十三師紅星一場(chǎng)、紅星二場(chǎng)、紅星四場(chǎng)、火箭農(nóng)場(chǎng)、柳樹(shù)泉農(nóng)場(chǎng)、黃田農(nóng)場(chǎng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)和團(tuán)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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