和田黑雞屬肉蛋兼用型地方品種，主要分布在和田地區(qū)，飼養(yǎng)量數(shù)達12.3萬羽。肉質(zhì)極佳，鮮嫩可口，是非常珍貴的保健食品之一。.
養(yǎng)殖歷史
據(jù)歷史記載，早在1750年前，精絕國所在地（今尼雅遺址、距民豐縣城約160公里），是當(dāng)時西域絲綢之路的重鎮(zhèn)。地質(zhì)勘探尼雅遺址發(fā)現(xiàn)有和田黑雞的毛和骨，說明在精絕國時期就廣泛飼養(yǎng)和田黑雞。由于其特殊的地理位置，民豐縣至今仍保持著和田黑雞原有的特性。據(jù)2007年畜禽遺傳資源調(diào)查（全縣僅存5700多只），發(fā)現(xiàn)保存了本地和田黑雞的優(yōu)良特性，為保護本地家禽品種生物學(xué)特征而被命名為和田黑雞。.
品種特點
和田黑雞是新疆和田地區(qū)優(yōu)良肉蛋兼用型地方品種，歷史上主要分布于該地區(qū)的民豐和洛浦兩縣，有尼雅黑雞和洛浦黑雞之稱，2009年被列入新疆維吾爾自治區(qū)遺傳資源保護名錄。它具有抗逆抗病性強、耐粗飼、抗高溫等特點，當(dāng)?shù)鼐用裰两裱赜脗鹘y(tǒng)粗放式散養(yǎng)，使其仍保持了良好的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能，以及沙漠腹地典型的綠色生態(tài)本質(zhì)。以黑雞肉作為輔料，與其他中草藥相配煲湯，能強健體質(zhì)，增強抵抗力。大漠風(fēng)情濃郁的大盤黑雞、巴木漢鹵雞、馕坑烤雞等佳肴，是和田名揚天山南北的傳統(tǒng)美食。.
品種性能
和田黑雞開產(chǎn)日齡為150天，平均年產(chǎn)蛋170枚,平均蛋重45.59 2.72克 ，種蛋受精率92%，母雞抱孵孵化率可達92%，人工孵化可達93%以上，一年四季均有就巢性。和田黑雞是當(dāng)?shù)鼐用袷来B(yǎng)殖過程中選育形成的地方品種，血統(tǒng)來源清楚，遺傳穩(wěn)定，分布區(qū)域連續(xù)，種質(zhì)特征特性明顯，未與其他雞種雜交，其具有的原始生態(tài)條件和品種的特殊性能，為和田黑雞鑄就了較高的綠色價值。