巴旦木

又名巴旦杏，含有豐富的植物油、蛋白質(zhì)和許多種微量元素，主要用于治療高血壓科神經(jīng)衰弱、皮膚過(guò)敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。新疆巴旦木主要產(chǎn)于英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車(chē)縣各地，其中英吉沙的更為有名。據說(shuō)其品種有“五大家族”、40多個(gè)品種，仁兒有苦的，也有甜的，其中有一種薄皮的品種，其皮可以用手指剝開(kāi)，仁兒的味更香。由于皮薄，好剝，所以維吾爾人稱(chēng)其為“卡卡孜巴旦木”，意即“紙皮巴旦木”。