野生胡楊蘑菇
麥蓋提野生“胡楊”蘑菇是麥蓋提的特產(chǎn)，是胡楊樹葉沉積腐爛后的菌類產(chǎn)品，純屬天然綠色食品，經(jīng)有關專家鑒定，它含有果氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6種人體所需的氨基酸，尤其是具有獨特的降血脂、防癌抗癌、延年益壽之功效。同時還具有味甘、質脆、香嫩三特點，尤其用其干品炒肉更是餐桌上的特色美味佳肴，深受廣大消費者青睞。
1993年中英聯(lián)合探險隊穿越塔克拉瑪干沙漠住宿麥蓋提時，一位英國探險家品嘗后，豎起大拇指，連說“OK，very
good”1996年在麥蓋的召開的全國邊疆文化長廊現(xiàn)場會上，區(qū)內外佳賓品嘗后，齊聲叫好，贊口不絕，據(jù)統(tǒng)計，該縣現(xiàn)有百歲以上老人57人，經(jīng)調查，長壽的秘訣是與常食“胡楊”蘑菇有關。
近幾來，該縣曾幾次與新疆林科院等幾家科研機構合作，進行人工培植，但幾經(jīng)實驗，未獲成功，更加體現(xiàn)了其珍貴身份(干品賣到每公斤200-400元)。
麥蓋提縣縣愿多方尋求合作伙伴，共同研制開發(fā)其毓產(chǎn)品，進行人工培植，但幾經(jīng)實驗，未獲成功，更加體現(xiàn)了其珍貴身份(干品買到每公斤200-400元)。該縣愿多方尋求合作伙伴，共同研制開發(fā)其系列產(chǎn)品，將這一“黑珍珠”推向國內餐桌，打入國際市場。