野生胡楊蘑菇
麥蓋提野生“胡楊”蘑菇是麥蓋提的特產(chǎn)，是胡楊樹(shù)葉沉積腐爛后的菌類(lèi)產(chǎn)品，純屬天然綠色食品，經(jīng)有關(guān)專(zhuān)家鑒定，它含有果氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6種人體所需的氨基酸，尤其是具有獨特的降血脂、防癌抗癌、延年益壽之功效。同時(shí)還具有味甘、質(zhì)脆、香嫩三特點(diǎn)，尤其用其干品炒肉更是餐桌上的特色美味佳肴，深受廣大消費者青睞。
1993年中英聯(lián)合探險隊穿越塔克拉瑪干沙漠住宿麥蓋提時(shí)，一位英國探險家品嘗后，豎起大拇指，連說(shuō)“OK，very
good”1996年在麥蓋的召開(kāi)的全國邊疆文化長(cháng)廊現場(chǎng)會(huì )上，區內外佳賓品嘗后，齊聲叫好，贊口不絕，據統計，該縣現有百歲以上老人57人，經(jīng)調查，長(cháng)壽的秘訣是與常食“胡楊”蘑菇有關(guān)。
近幾來(lái)，該縣曾幾次與新疆林科院等幾家科研機構合作，進(jìn)行人工培植，但幾經(jīng)實(shí)驗，未獲成功，更加體現了其珍貴身份(干品賣(mài)到每公斤200-400元)。
麥蓋提縣縣愿多方尋求合作伙伴，共同研制開(kāi)發(fā)其毓產(chǎn)品，進(jìn)行人工培植，但幾經(jīng)實(shí)驗，未獲成功，更加體現了其珍貴身份(干品買(mǎi)到每公斤200-400元)。該縣愿多方尋求合作伙伴，共同研制開(kāi)發(fā)其系列產(chǎn)品，將這一“黑珍珠”推向國內餐桌，打入國際市場(chǎng)。