除單獨(dú)食用外，還常和抓飯?jiān)谝黄鸹旌铣裕Q為抓飯包子，這是維吾爾人上等飯食之一。維吾爾族 還有一種風(fēng)味獨(dú)特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫蘆包子），餡用葫蘆（這種葫蘆，脖子長(zhǎng)、皮呈醬黃色、略帶甜味，是維吾爾族喜食的蔬菜）、牛羊肉拌少許洋蔥、精鹽、清油及胡椒粉等佐料，皮同薄皮包子。這種包子餡里汁多，咬一口其汁順嘴往下淌。每當(dāng)這種葫蘆上市，維吾爾族便開始做這種包子，秋季還儲(chǔ)存葫蘆，以備冬季食用。