托克遜黑羊蛋白質(zhì)含量18．56％，脂肪含量6．5％，膽固醇含量54．4mg／100g，氨基酸總和17％。托克遜黑羊羊肉品質(zhì)優(yōu)異，是值得推廣的新肉羊品種。
2010年以來，托克遜縣圍繞提升畜產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力和商品率，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，實施“托克遜黑羊”品牌戰(zhàn)略，不斷提高畜產(chǎn)品的附加值，有效促進農(nóng)牧民致富增收。
一是狠抓品種改良和良種繁育工作。投資130萬元建設標準化棚圈2300平方米，作為托克遜黑羊保護繁育基地，并依托中敖畜牧養(yǎng)殖有限公司和托克遜縣國營牧場的技術力量和標準化管理模式對托克遜縣黑羊進行純種選育和品種改良工作，使得托克遜縣黑羊優(yōu)良遺傳資源得以保護和發(fā)展。
二是不斷拓寬銷售渠道。2009年底，“托克遜黑羊肉”注冊商標經(jīng)自治區(qū)審核通過、許可加工生產(chǎn)后，托克遜縣多次邀請相關專家為“托克遜黑羊肉”品牌制定、調(diào)整營銷策略和設計注冊商標及產(chǎn)品外包裝。目前，“托克遜黑羊肉”產(chǎn)品進駐烏魯木齊主要超市，產(chǎn)品知名度和美譽度進一步擴大。同時，該縣黑羊肉銷售旗艦店建設項目將于近期開工建設。
三是扎實推進品牌建設。2011年初，“托克遜黑羊肉”順利通過國家工商總局認證委員會的綜合認證，托克遜縣黑山草場養(yǎng)殖的黑羊和天福食品有限責任公司加工生產(chǎn)的黑羊肉被確定為有機產(chǎn)品，獲準使用“托克遜黑羊肉”商標（有機產(chǎn)品認證類別：養(yǎng)殖/加工類）。目前該縣正在積極推進托克遜黑羊肉食品加工廠建設工作（內(nèi)設加工車間、冷庫、冷藏室、消毒室等），力爭抓好畜產(chǎn)品規(guī)范化、標準化生產(chǎn)，做大做強“托克遜黑羊肉”品牌。