大蒜是民樂(lè )的特產(chǎn)之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉“的美稱(chēng)。民樂(lè )紫皮大蒜以個(gè)大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時(shí)，因地處偏僻，貿易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數量不多，產(chǎn)品多為自食或饋贈親友。清、民國時(shí)期，大蒜產(chǎn)量有所增加，年總產(chǎn)量數十萬(wàn)市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷(xiāo)往鄰縣。
民樂(lè )紫皮大蒜地理標志產(chǎn)品保護范圍為甘肅省民樂(lè )縣南豐鄉、永固鎮、洪水鎮、-鄉、三堡鎮、六壩鎮、順化鄉、豐樂(lè )鄉、新天鎮、南古鎮等10個(gè)鄉鎮現轄行政區域。