客家錘圓 福建 ? 龍巖 ? 永定 又叫波圓，即肉圓，主要有品種有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚(yú)圓、蝦圓、雞圓等。客家捶圓口味純正，既有韌性又很爽脆，既有嚼頭又不打渣，人們形容捶圓的彈性良好常常會(huì )說(shuō)是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圓及下洋的牛筋圓以味道鮮美受到贊譽(yù)。肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓“團圓”和“0”之意。 贊 (0) 39 151 生成海報 福鼎牛肉丸 下一篇 0001-01-01 汀州冬瓜甑 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
