唐汪大接杏

久負盛名的產(chǎn)于東鄉(xiāng)縣唐汪川，是當?shù)厝嗣窠?jīng)過長期培選育形成的地方優(yōu)良品種，具有400多年栽培歷史。 唐汪大接杏肉質細密，味甜多汁，果色艷麗，富有芳香，平均單果重90.3克，最大的達150克，是極好的鮮食和加工品種。長期食用，具有潤肺止渴、祛痰防癌等功效。

“唐汪川里有三寶，桃杏、瓜果、大紅棗”。位于臨夏回族自治州東鄉(xiāng)族自治縣的唐汪川為有名的“桃杏之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)大接杏為甘肅三大名杏之一，以果實碩大，味甜適口而享譽西北。"天水的蘋果安寧的桃，唐汪川大接杏是一寶"。久負盛名的大接杏因盛產(chǎn)于唐汪川而有唐汪大接杏之稱。此地土壤多為沖積母質形成的黑紅土和沙壤土，土質肥沃，渠水自流灌溉，光照強，日照時間長，晝夜溫差大，尤其是略含鹽堿的紅砂土，極適宜于杏樹的生長，所以，自明清以來這里逐步發(fā)展成盛產(chǎn)杏子的好地方。唐汪川大接杏源于明代，已有五、六百年歷史，以個大色鮮、外形美觀、果肩突出、頂端橢圓、杏肉桔黃、質厚松脆、汁液豐富、香甜爽口，纖維少，易剝食為主要特色。

唐汪川杏重逾三兩，含有豐富的糖類和維生素，營養(yǎng)豐富，是色、香、味、形俱佳的果品。唐汪川杏每年6月底上市，最宜鮮食，但杏子不宜久存，因此多加工成杏干、杏脯、杏醬、杏子汁、杏子酒、杏子罐頭等美味食品。杏子性味甘酸、微溫，有小毒，歸經(jīng)入肝、心、胃，有生津止渴、清熱去毒之功效。杏子也是止咳去痰、潤腸通便的良藥。

據(jù)省、州科委20世紀80年代初普查，唐汪川有一個比較龐大的杏子家族，它的品種有大接杏、包核杏、泉眼口、早杏、胡抓等22種之多，而唐汪大接杏是最負盛名的優(yōu)良品種之一。成熟的唐汪大接杏果實形如桃，桔黃色、個大、皮薄、肉厚、質軟、纖維極少；平均單果重90.3克左右，最大的可達150克；汁多、味甜、醇香，品質上乘。其樹形高大強健，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。大接杏百年大樹樹身高達15米上下，根系發(fā)達，分枝很多，樹冠碩大，最大的可高達20米左右，產(chǎn)量驚人，在豐收年景，產(chǎn)量可達七、八百斤 。