和政縣氣候濕潤，適宜烏龍頭、蕨菜等野菜生長(cháng)。隨著(zhù)老百姓對天然食品的青睞，山間的野菜走俏市場(chǎng)，許多有經(jīng)濟頭腦的農民開(kāi)始忙活采摘野菜，別看野菜不起眼，也能為他們帶來(lái)不少的收益。“蕨菜賣(mài)得快，我一天要賣(mài)20到40斤，收入幾百元哩！”銷(xiāo)售野菜的買(mǎi)家集鎮村民滿(mǎn)臉喜悅地說(shuō)。
“這時(shí)候的野菜又新鮮，又有營(yíng)養，屬于天然、綠色的食品，我們全家都喜歡吃。今天準備多買(mǎi)點(diǎn)。過(guò)了這個(gè)時(shí)節，山野菜就沒(méi)有這個(gè)味道了。”正在挑選山野菜的李大媽打開(kāi)了話(huà)匣子。正在挑選苦苦菜的王女士接著(zhù)說(shuō)，她把蕨菜做成腌菜，涼拌苦苦菜，既能降血壓，又美味可口，家人都樂(lè )于享受這些美食。以前，野菜難登大雅之堂，如今卻成為百姓的家常菜。