榆林大紅棗是馳名中外的陜西傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一。其特點(diǎn)是果大核小，皮薄肉厚，質(zhì)脆絲長(zhǎng)，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分較少，貯藏期長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)良。真乃“味奪石蜜甜偏永，紅邁朱櫻色莫論”，是色、香、味、形俱全的紅棗。平均單果重12．6克，大者達(dá)35克，鮮果含可溶性糖43．48％，還原性糖40．82％，蔗糖2．53％，核肉比為0．5：2．5，好果率達(dá)90％以上。在《中國(guó)棗樹志》審定會(huì)上，榆林大紅棗享有很高的評(píng)價(jià)。 榆林大紅棗主產(chǎn)于陜北黃河、洛河沿岸的清澗、綏德、神木、吳堡、佳縣等縣。特別是綏德的棗林坪、清澗的舍峪里等地，早已是“榆林大紅棗”的著名產(chǎn)區(qū)。據(jù)考證，已有3000多年的栽培歷史。道光年間的《吳堡縣志》有“棗甚盛”和“棗為多，居民以此為業(yè)”的記載。《佳縣志》記載：“唯黃河一帶土壤肥沃，最適棗梨，居民種植因以為利”。境內(nèi)泥河溝等村，有幾百年樹齡的棗樹。據(jù)清代《清澗縣志》記載，歷史上自店房坪直抵黃河，百里都是棗林。該縣老舍古鄉(xiāng)王宿里村有一株古棗樹，據(jù)測(cè)定是1000多年前的遺物，是著名的“紅棗之鄉(xiāng)”。目前，榆林大紅棗栽植面積30萬畝以上，年產(chǎn)棗1．5～2萬噸，已成為陜西的大宗土特名產(chǎn)，除暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量出口，銷往朝鮮、港澳等地，在國(guó)際市場(chǎng)上有一定地位。