甘泉醇酒是陜西省咸陽市淳化縣的特產。甘泉醇酒具有鳳香型風格特點，以“入口綿、落口甜”的獨特風格而著稱，產品遠銷安徽、河南、甘肅、寧夏、青海等地，市場銷售一直看好。
陜西省淳化縣甘泉酒業(yè)有限責任公司位于久負盛名的甘泉宮遺址所在地——淳化縣。公司始建于七十年代，占地面積10000平方米，建筑面積3640平方米，注冊資金500萬元，現(xiàn)有職工50人，其中各類專業(yè)人員25人。年生產白酒2500噸，主要產品有50%（V/V），52%（V/V）“甘泉醇”白酒兩大系列十二個品種。
“甘泉醇”酒以優(yōu)質高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，以泉水作釀漿，經土暗窯續(xù)渣法發(fā)酵，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結合的精釀的純糧佳釀，使其具有鳳香型風格特點，以“入口綿、落口甜”的獨特風格而著稱，產品遠銷安徽、河南、甘肅、寧夏、青海等地，市場銷售一直看好。2003年被評為第十屆中國、楊凌農業(yè)高新科技成果博覽會“后稷獎”；2002至2004連續(xù)三年被淳化科技局評為“民營科技型企業(yè)”；2005年元月陜西省工商局舉辦的誠信企業(yè)與誠信商品展示交易會確定為“陜西省信用體系建設單位”；2005年6月被陜西省消費者協(xié)會評為“陜西省消費者信得過企業(yè)”，同年7月，“甘泉醇”牌系列酒榮獲“中國名優(yōu)品牌”榮譽稱號；2008年11月在陜西省旅游博覽會上榮獲陜西旅游商品（產品）“最受歡迎獎”；2011年12月被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“中國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”稱號。