麟游布爾羊是陜西省寶雞市麟游縣的特產(chǎn)。布爾羊是世界上公認的優(yōu)質(zhì)肉用羊，其肉質(zhì)鮮嫩，味美多汁，膻味小，脂肪含量少，膽固醇低，具有溫中健胃、滋陰強腎等明顯的食療作用，深受消費者青睞。
布爾肉用山羊原產(chǎn)南非，是世界公認的最著(zhù)名的肉用山羊終端品種。布爾羊具有初生重大，生長(cháng)速度快，屠宰率高，產(chǎn)肉性能好，繁殖率高，適應性強，喜食灌木，經(jīng)濟效益高等特點(diǎn)。布爾羊肉肉質(zhì)細嫩、多汁可口、味道鮮美，肥肉少，瘦肉多、膻味小，高蛋白、高營(yíng)養、低脂肪、低膽固醇，可潤肺開(kāi)胃，是強身健體、滋膚養顏、防止腦血管疾病等多功能的保健性食品。
1998年麟游縣從南非、新西蘭等國家一次引進(jìn)純種布爾羊120只，開(kāi)始與當地奶山羊實(shí)施雜交改良，6年來(lái)，麟游縣布爾羊種群規模達到3000多只，累計完成布爾羊雜交改良45萬(wàn)只，生產(chǎn)雜交改良羊58萬(wàn)只，累計向內蒙、湖南、山東、甘肅、四川等20多個(gè)省市銷(xiāo)售細管凍精60多萬(wàn)支，純種布爾羊和雜交改良羊20多萬(wàn)只。目前麟游縣已成為全國最大的布爾羊改良基地縣、最大的純種布爾羊供種基地縣和最大的肉用山羊新品種培育基地縣，雜交改良羊數量最多的縣。被譽(yù)為“中國布爾羊之鄉”。