安康米酒

安康人多喜飲酒。一般家庭，常年備有甜酒、稠酒，客一進門，就斟上一大碗，使人既解渴，又解乏。甜酒，亦稱“醪糟”，米酒是安康一帶著名的傳統(tǒng)飲料，含有多種維生素。酒精成分含量僅為十度左右，即使不善飲者也可飲用。在安康城鄉(xiāng)，逢年過節(jié)，婚嫁喜慶，家家釀制甜酒自飲或招待賓客已成習(xí)俗。安康甜酒的制作工藝細巧精湛。釀成飲用時，若在甜酒中調(diào)入雞蛋、核桃仁、葡萄干、紅棗、桂園、銀耳、元宵等，其味更佳，營養(yǎng)更豐富，為一大補品。　( 安康)