石泉民間酒是陜西省安康市石泉縣的特產(chǎn)。石泉的酒文化源遠流長(cháng)，自古就有家家戶(hù)戶(hù)烤制糧食酒和果酒的習俗，以傳統工藝釀制的糧食酒，入口醇香，后味綿長(cháng)，沁人心脾，在陜南享有盛譽(yù)。
酒在石泉人們日常生活中發(fā)揮著(zhù)極其重要的作用。石泉農村自古就有家家戶(hù)戶(hù)烤制糧食酒和果酒的習俗，品種有苞谷酒、拐棗酒、米酒、黃酒、甜酒、楊桃酒、高梁酒、桿桿酒、柿子酒、馬桑泡酒等。以傳統工藝釀制的糧食酒，入口醇香，后味綿長(cháng)，沁人心脾，在陜南享有盛譽(yù)。因此，演繹而出的飲酒禮儀、勸酒游戲都十分的豐富有趣。就劃拳來(lái)說(shuō)，民間有“高升拳”、“倆好拳”、“螃蟹拳”、“擂對拳”、“姑娘拳”、“老漢拳”“啞巴拳”等等；民間流行的勸酒歌有以民間小調、花鼓唱段的“十杯酒”、“八杯酒”、“五杯酒”等；還有以猜謎為由頭的酒令，如“口字不透風(fēng)、十字在當中，十字推上去，啥字贏(yíng)一盅”（謎底是“古”字）。猜對了對方喝酒，猜錯了只好贏(yíng)一盅了。這些游戲格調高雅，又富知識性、趣味性，人們在飲酒中交流情感，活躍氣氛，放松身心。石泉的傳統飲酒，不僅是人們飲食的組成部分，更是民間傳統文化的精神所在。