留壩銀杏是陜西省漢中市留壩縣的特產(chǎn)。留壩縣被中國林學(xué)會(huì )銀杏分會(huì )授予“全國銀杏示范基地縣”稱(chēng)號。
銀杏是世界上現存的種子植物中最古老的孑遺植物，為我國特產(chǎn)樹(shù)種，被譽(yù)為“活化石”。銀杏的種子俗稱(chēng)白果，用途廣泛。種仁營(yíng)養豐富，既是滋補食品，又是常用的中藥，也是我國出口的土特產(chǎn)品，市場(chǎng)供不應求，具有很好的發(fā)展前景。留壩縣野生銀杏分布廣泛，自1990年以來(lái)又大量引進(jìn)良種苗木人工栽植。目前全縣銀杏總面積已達6000畝，年產(chǎn)白果10噸，被中國林學(xué)會(huì )銀杏分會(huì )授予“全國銀杏示范基地縣”稱(chēng)號。