固鎮(zhèn)芝麻油是安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣的特產(chǎn)。固鎮(zhèn)芝麻油因香味濃郁，口感純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
固鎮(zhèn)芝麻油，產(chǎn)于歷史上著名的垓下古戰(zhàn)場(chǎng)之地（安徽省固鎮(zhèn)縣濠城鎮(zhèn)），因“四面楚歌”、“霸王別姬”而得名，至今已有2000余年歷史。其豐富的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的加工方法、歷經(jīng)千年的不斷改進(jìn)，充分提煉了芝麻油獨(dú)特的保健功效，成為固鎮(zhèn)人民延年益壽的食療佳品，是固鎮(zhèn)縣著名的土特產(chǎn)之一。
芝麻油被稱為動(dòng)脈血管的清道夫，有利于潤(rùn)膚、祛斑和提高視力，因此最有益于中老年人延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為芝麻油有潤(rùn)燥、補(bǔ)液、息風(fēng)、解毒殺蟲及消諸瘡腫、產(chǎn)后缺乳、大便秘結(jié)、肝腎不足者有較好的防治作用。對(duì)急性肝臟障礙和脂肪肝有良好的治療作用；能迅速降低飲酒引起的血中酒精濃度和尿1濃度，對(duì)肝臟也可起到保護(hù)作用。有抽煙和嗜酒習(xí)慣的人，常吃些麻油可減輕煙酒對(duì)口腔黏膜、牙齒、牙齦的直接刺激。