野雀舌茶是安徽省銅陵市銅陵縣的特產(chǎn)。銅陵野雀舌茶外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮，深得人們的青睞。
銅陵野雀舌茶簡(jiǎn)稱(chēng)野雀舌，為歷史名茶，屬綠茶類(lèi)。野雀舌在明未至清未年間就有生產(chǎn)，民國十一年（1922年）記載：（安徽省六十縣產(chǎn)業(yè)調查表）野雀舌，產(chǎn)銅官山和東鄉、西鄉等山區。制茶方法：以生葉用火烘焙，茶葉質(zhì)量：質(zhì)濃而味清香，惟所產(chǎn)甚少，年產(chǎn)百擔，每擔百元，銷(xiāo)售蕪湖順安。┉┉但以后野雀舌工藝失傳。
野雀舌茶由五松茶林場(chǎng)組織生產(chǎn)。1987年高級農藝師解子桂女士創(chuàng )意策劃了名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)項目，提出新的制茶工藝設計，對歷史名茶野雀舌進(jìn)行恢復和研制。1992年2月28日市農經(jīng)委邀請了省內外茶葉專(zhuān)家對開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶的可行性進(jìn)行了論證，1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌樣二次送農業(yè)部茶葉質(zhì)量監督檢驗測示中心鑒評，認定為名茶評語(yǔ)：外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮。生化及衛生指標均達到國家規定標準。1993年松蘭茶也鑒評為名優(yōu)綠茶。
野雀舌1997年注冊為五松山牌，1999年2月茶名又進(jìn)行注冊。野雀舌茶及松蘭茶1992年、1995年兩次獲得省級名茶并授予優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品稱(chēng)號；1992年獲銅陵科技一等獎；1993年獲安徽省星火四等獎；1994年榮獲首屆“中茶杯”一等獎；1995年二屆中國農業(yè)博覽會(huì )金獎；1999、2001年連續兩年獲得中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌農產(chǎn)品。松蘭茶1995年獲銅陵科技進(jìn)步三等獎。