安寧淺水藕是云南省昆明市安寧市的特產(chǎn)。安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、入泥淺、易采收等特點(diǎn)。淺水藕種植已經(jīng)成為安寧市農業(yè)幾大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
淺水藕主要分布在安寧市水資源保護區的八街鎮，該鎮耕地面積2129公頃，人口34066人，勞動(dòng)力24313人，目前全鎮無(wú)公害淺水藕生產(chǎn)基地達1萬(wàn)畝，總產(chǎn)2.5萬(wàn)噸。
“安寧淺水藕”1999年曾榮獲′99昆明世界園藝博覽會(huì )銅獎、云南省農業(yè)技術(shù)推廣三等獎，2002年昆明市農業(yè)結構調整產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)成果展示一等獎，2003年獲云南省農業(yè)技術(shù)推廣二等獎、昆明市科技進(jìn)步三等獎，現正在申報云南省科技進(jìn)步獎，1998年、2000年、2002年在中國昆明、海南和成都綠色食品博覽會(huì )上深受省內外、國內外客商喜愛(ài)和好評，現已通過(guò)了云南省無(wú)公害農產(chǎn)品認證。
目前，安寧淺水藕主要以鮮藕供應昆明市場(chǎng)，在市場(chǎng)上有一定的影響，供不應求，在春節前就已經(jīng)銷(xiāo)售完畢，春節后昆明市場(chǎng)上主要以外地藕為主。