宣威市文興鄉(xiāng)位于云貴兩省七鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合部，每逢農(nóng)歷初一、初六文興鄉(xiāng)街趕集，本地人、毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的外鄉(xiāng)人以及貴州省等遠方慕名而來的生意人等，上街人數(shù)達萬余人，人潮涌動，異常熱鬧。地處文興小集鎮(zhèn)鄉(xiāng)街一角的“地攤羊肉”市場，更成為文興鄉(xiāng)街一景。在這里可以品嘗到山味十足、醇香四溢的天然綠色食品——文興“地攤羊肉”，大家都來找一回返璞歸真的感覺，人們情不自禁地走進帳篷，在羊肉攤上點上一碗散發(fā)著鄉(xiāng)村泥土氣息的“地攤羊肉”，再要上二兩老白干酒，席地而坐，實實在在地來上一頓“野炊”，算是真正趕一回文興街。
文興“地攤羊肉”不是繁華鬧區(qū)的羊肉館，既沒有高大豪華的鋪面和常用火鍋，也不用琳瑯滿目的生活飲料和現(xiàn)代食品，更不用名目繁多的各種調(diào)味品，實際上圖的就是羊肉的原汁原味。“地攤羊肉”是具有濃郁深厚鄉(xiāng)村泥土氣息的文興土特食品。
一到鄉(xiāng)街趕集，農(nóng)家把一只肥羊趕到街邊“地攤羊肉”市場，擺攤設(shè)點，歡迎遠道而來的客人。他們先是搭起了涼棚，擺上鍋碗瓢盆，挖一個小土洞或用磚頭圍成一小火窯，用柴禾或煤炭生著一堆火，煮沸一鍋水，把羊宰殺后放進沸騰的水里煮上，然后把羊肉抓出晾在涼棚里，再準(zhǔn)備一碟食鹽、一勺花椒和辣椒，算是文興“地攤羊肉”的調(diào)味配料，就吆喝著叫賣“地攤羊肉”,真是鄉(xiāng)土氣息十足。