六果液

六果液由開(kāi)遠(yuǎn)果酒廠生產(chǎn)，是在老名牌“雜果酒”工藝配方基礎(chǔ)上創(chuàng)制的傳統(tǒng)甜型果酒。1914年，釀酒師王寶福利用滇南一帶所產(chǎn)豐富的新鮮水果青梅、山楂、菠蘿、石榴、楊梅等釀制成功了“雜果酒”。其色紅潤(rùn)透明，醇和芳香，酸甜適口，回味深長(zhǎng)，具有特殊的果酒風(fēng)味。酒質(zhì)優(yōu)良，在全國(guó)享有盛名，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港及東南亞各地。在郭沫若所著《洪波曲》和羅廣斌、楊益言所著《紅巖》中，都曾提及這個(gè)開(kāi)遠(yuǎn)雜果酒。1958年，開(kāi)遠(yuǎn)果酒廠聘請(qǐng)王寶福為顧問(wèn)，在對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行改造和提高的基礎(chǔ)上繼續(xù)生產(chǎn)雜果酒，產(chǎn)量逐年增加。1984年，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上對(duì)雜果酒的配方作了若干調(diào)整，減去楊梅，增加葡萄、柑桔、荔枝等，降低酒度，調(diào)整糖份，制成新產(chǎn)品“六果液”。“六果液”色澤鮮紅清亮，酒體協(xié)調(diào)，果味濃郁幽雅，酒味醇厚溫和，酸甜爽口，余味綿長(zhǎng)。既保持了雜果酒的傳統(tǒng)風(fēng)味，又使果香突出，養(yǎng)份增多。含有多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等多種有益人體的微量元素，在全國(guó)果酒中別具一格。( 紅河)