老砍刀賣(mài)的是小鍋單煮，當街的爐灶甚為龐大，紅紅的炭火把銅鍋燒得呼啦啦作響，用的銅鍋和碗也比一般店鋪的更大一號。
老砍刀”是一家米線(xiàn)店老板娘的外號，意思是賣(mài)東西要價(jià)高，好比刀子快、宰得狠。20元一碗的米線(xiàn)，竟然還不少人爭先恐后的去“挨宰”，仿佛去瀘西不挨這一刀，就像沒(méi)去過(guò)長(cháng)城一樣。
“老砍刀”米線(xiàn)鋪有30多年的歷史了，幾經(jīng)搬遷，如今在瀘西縣城東邊一條比較清冷的街道上，據說(shuō)還有個(gè)分店。已經(jīng)9點(diǎn)多了，人群依然絡(luò )繹不絕，許多人是開(kāi)著(zhù)車(chē)去吃早點(diǎn)的。
這時(shí)我們才知道店鋪名稱(chēng)是“東明米線(xiàn)”，最初人們喊“老砍刀”的時(shí)候，老板娘總是冷著(zhù)一張臉，滿(mǎn)肚子的郁悶，而現在她已經(jīng)把“老砍刀”注冊為商標了，形式有點(diǎn)模仿“老干媽”。我們再提起“老砍刀”的時(shí)候，她也是笑瞇瞇的。
“老砍刀”40秒鐘就煮一碗米線(xiàn)，用的主料和佐料比一般的米線(xiàn)鋪更多些。
除了貴，“老砍刀”不設找補，顧客必須自備零錢(qián)。就像公交車(chē)上的投幣系統一樣，少了不行，多了不找。如果你只吃一碗米線(xiàn)而給了100元錢(qián)，店主也敢收下。你如果想拿零錢(qián)，就耐心地等到收攤吧。“老砍刀”還有兩個(gè)不賣(mài)：雞婆不賣(mài)，不三不四的人不賣(mài)。
由于名氣太大，江湖上流傳著(zhù)“老砍刀”的許多傳說(shuō)。未經(jīng)證實(shí)但比較有趣的還有：“老砍刀”從不講先來(lái)后到，誰(shuí)點(diǎn)的米線(xiàn)貴就先做誰(shuí)的；“老砍刀”還實(shí)施明目張膽的價(jià)格歧視。對“吃國家飯的”工作人員一律貴出5元；據說(shuō)“老砍刀”還有“看人下菜”的本事，官人有官人的價(jià)、乞丐有乞丐的價(jià)，還一看一個(gè)準。馬中母赤兔拉風(fēng)小狂人黎小桃還以老砍刀為原型寫(xiě)了篇小說(shuō)。
牛氣沖天、特立獨行，卻能在一個(gè)小縣城里經(jīng)營(yíng)的紅紅火火，老砍刀的獨特之處也許就在我們不知道的角落里潛伏著(zhù)。