制作小米辣檸檬雞的材料：
土雞1只、小米辣適量、蒜3個(gè)、檸檬2個(gè)、芫荽1把、味精、白糖、鹽、花椒、花椒油、姜、料酒、魚(yú)露少許。
小米辣檸檬雞的做法：
1、將土雞洗凈放入鍋中，再放姜、花椒、料酒一起煮20分鐘，取出放涼水中20分鐘放涼取出，切塊擺盤(pán)備用；
2、將魚(yú)露、檸檬汁、花椒油、鹽、白糖、味精調好汁，按順時(shí)針的方向慢慢撒在雞塊上；
3、小米辣末、姜末、蒜末拌勻，撒上少量鹽，滴入幾滴檸檬汁和芫荽一起撒盤(pán)中涼雞上，一盤(pán)小米辣檸檬雞就制作好了。
小貼士：
小米辣很辣，請根據自己的口味調整用量！