建水白桔是云南省紅河州建水縣的特產(chǎn)。建水白桔1989年獲云南省優(yōu)質(zhì)水果稱號。
建水縣自然資源條件較好，立體氣候明顯，適宜種植多種水果，縣內(nèi)溫帶、亞熱帶、熱帶水果均有，是云南省有名的水果之鄉(xiāng)和水果生產(chǎn)大縣。
白桔是建水特有柑桔品種。屬椪柑類，晚熟品種。已有三百多年栽培歷史。果實碩大，色澤金黃瑰麗，皮薄軟，肉細核小，汁多甜蜜。被評為云南省優(yōu)質(zhì)水果。現(xiàn)全縣已連片種植20余處，建成柑桔保鮮庫5個。產(chǎn)品銷往北京、天津等地。