“吃盡魚(yú)蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜。”說(shuō)到新平的第一特產(chǎn)和美食，當屬新平的酸腌菜了。
新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長(cháng)，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便唇齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺(jué)遍體輕爽，胃口大開(kāi)，可謂腌菜中的極品。新平酸腌菜憑著(zhù)其獨特的風(fēng)味享有盛名，產(chǎn)品銷(xiāo)往玉溪各縣區和昆明、廣州、深圳等地，僅昆明就有64個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)。隨著(zhù)昆明機場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)的設立和一架架航班的起飛，新平酸腌菜被帶到了全國各地和泰國、新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞國家。