武定洋芋
洋芋，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。可入藥。
定縣插甸鄉(xiāng)屬冷涼山區(qū)，農(nóng)作物生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量低，部分村莊沒(méi)有水田，只有旱地，適于種植洋芋。近年來(lái)，插甸鄉(xiāng)積極鼓勵(lì)農(nóng)戶種植產(chǎn)量高、品質(zhì)好的新品種脫毒洋芋。今年，全鄉(xiāng)種植洋芋10000多畝，畝產(chǎn)達(dá)3000多斤。由于市場(chǎng)需求量大，洋芋價(jià)格不斷攀升，每公斤可賣到1.5元至2元，預(yù)計(jì)每畝洋芋純收入將達(dá)4000元以上。
現(xiàn)在，種洋芋已成為插甸鄉(xiāng)的一大特色，成為農(nóng)民增收的新路子。康照村委會(huì)主任朱興路告訴記者，該村平均每戶種植洋芋在5畝以上，最多的幾戶人家每戶種植洋芋20余畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可達(dá)9萬(wàn)余元。