鳳凰豆

鳳凰豆有著(zhù)神話(huà)般的來(lái)歷，傳說(shuō)古時(shí)候有一位老農上鳳凰山拾柴，拾著(zhù)拾著(zhù)，突然，從樹(shù)叢中飛起一只火紅的似雞非雞的鳥(niǎo)，一片霞光過(guò)后，便消失在無(wú)垠的天際。老農走到鳥(niǎo)飛起的樹(shù)叢中，看見(jiàn)地上留下白花花的幾粒豆子。老農拾起這幾粒豆子，小心翼翼地帶回家中，并種在地里。一晃眼，豆苗冒尖了，開(kāi)花結果了。老農舍不得吃，又將新豆重新播種，周而復始，這種豆就在鳳凰山腳下遍地生根、成長(cháng)。因為它長(cháng)在鳳凰山，當地居民就稱(chēng)它為鳳凰豆。鳳凰豆粒大潔白，營(yíng)養豐富，商品名叫白蕓豆。蘭坪白族普米族自治縣的金頂鄉，栽培白蕓豆的歷史久遠。目前由于出口需要，全縣的冷涼山區都已普遍栽種，每年為外貿出口提供商品豆幾十萬(wàn)斤，遠銷(xiāo)世界各地。　( 怒江)