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        鳳凰豆

        鳳凰豆有著神話般的來(lái)歷,傳說(shuō)古時(shí)候有一位老農(nóng)上鳳凰山拾柴,拾著拾著,突然,從樹叢中飛起一只火紅的似雞非雞的鳥,一片霞光過(guò)后,便消失在無(wú)垠的天際。老農(nóng)走到鳥飛起的樹叢中,看見地上留下白花花的幾粒豆子。老農(nóng)拾起這幾粒豆子,小心翼翼地帶回家中,并種在地里。一晃眼,豆苗冒尖了,開花結(jié)果了。老農(nóng)舍不得吃,又將新豆重新播種,周而復(fù)始,這種豆就在鳳凰山腳下遍地生根、成長(zhǎng)。因?yàn)樗L(zhǎng)在鳳凰山,當(dāng)?shù)鼐用窬头Q它為鳳凰豆。鳳凰豆粒大潔白,營(yíng)養(yǎng)豐富,商品名叫白蕓豆。蘭坪白族普米族自治縣的金頂鄉(xiāng),栽培白蕓豆的歷史久遠(yuǎn)。目前由于出口需要,全縣的冷涼山區(qū)都已普遍栽種,每年為外貿(mào)出口提供商品豆幾十萬(wàn)斤,遠(yuǎn)銷世界各地。 ( 怒江)

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