傣族牛撒撇 云南 ? 臨滄 ? 鎮康 牛撒撇是傣族傳統藥膳佳肴。撒撇，傣語(yǔ)，指牛苦腸內一種消化液之類(lèi)的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直腸、肝、脾、苦腸汁為原料加佐料制作而成。些佳肴風(fēng)味的藥膳價(jià)值在于有助消食，略帶苦澀，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少最為喜歡的好菜，并常以之待客。 贊 (0) 39 151 生成海報 雞肉爛飯 下一篇 0001-01-01 臨滄傣族牛撒撇 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
